Španělský olivový olej pod tlakem: Extrémní vedra a sucho mohou znovu zvýšit ceny potravin

Španělské olivové hospodářství, největší producent olivového oleje na světě, čelí vážné krizi. Extrémní vedra, dlouhodobé sucho a nedostatek vody výrazně poškozují olivové sady a ohrožují letošní sklizeň. Zemědělci zároveň varují před dalším růstem cen olivového oleje a možným dopadem na světový trh s potravinami.

Španělsko se na světové produkci olivového oleje podílí více než polovinou. Produkce však v posledních letech výrazně kolísá. V provincii Toledo se například loni vyrobilo přibližně 35 tisíc tun olivového oleje, zatímco o rok dříve to bylo 54 tisíc tun.

Za problémy stojí především klimatická změna, vysoké teploty a nedostatek srážek. Olivovníky potřebují dostatek vody zejména v klíčových obdobích růstu a tvorby plodů. Dlouhotrvající sucho proto může znamenat nejen menší sklizeň, ale také vyšší náklady pro producenty.

Španělští pěstitelé zároveň čelí rostoucím cenám hnojiv, požárům, obchodním bariérám a dopadům geopolitických konfliktů. Podle José Maríi Penca ze Sdružení španělských obcí produkujících olivový olej vzrostly náklady producentů o 57 procent.

Situace se navíc netýká pouze Španělska. Evropa se otepluje přibližně dvakrát rychleji než globální průměr, což stále výrazněji ovlivňuje zemědělskou produkci. Vlny veder způsobují miliardové škody a ohrožují úrodu obilovin i dalších klíčových plodin.

Další komplikací může být El Niño, který ovlivňuje globální počasí a může přispět k dalšímu růstu cen potravin. Některé prognózy počítají s možností výrazného zdražení potravin v důsledku jeho dopadů.

Španělští zemědělci zároveň upozorňují na stále důležitější otázku hospodaření s vodou. V jižních a centrálních oblastech země se voda stává strategickou surovinou a její efektivní využívání může rozhodovat o budoucnosti zemědělství.

Krize španělského olivového průmyslu tak ukazuje, jak se klimatická změna, sucho, extrémní počasí a geopolitické problémy mohou přímo promítnout do cen potravin. Pokud bude pokračovat pokles produkce, spotřebitelé po celém světě mohou za olivový olej znovu platit výrazně více.